krem kurkowo-soczewicowy

Stworzyłam dziś zupę genialną. Bez zbędnych słów, przepis poniżej:

opakowanie kurek mrożonych (250g)
1 marchewka, pokrojona
1 pietruszka – korzeń, pokrojona
kawałek selera – korzeń, pokrojona
ząbek czosnku
3 małe ziemniaki, pokrojone drobno
1/3 szklanki czerwonej soczewicy
przyprawy – sól, pieprz, papryka, ewentualnie wegetariański bulion

Warzywa i grzyby gotujemy w około 1,5 l wody, aż będą miękkie. Wyciągamy większość pietruszki, marchewki i selera, dodajemy soczewicy i gotujemy dalej, aż i ona zmięknie. Pod koniec doprawiamy do smaku i miksujemy wszystko w blenderze.

Podajemy z grzankami lub chlebem razowym.

Tadam!

J.